Solid Food : Bubur Nasi + Jagung + Lobak Merah

Resipi kacang je. Tapi aku nak share jugak sebab aku first time mummy, jadi semua tak tau. So, aku yakin ada first time mummy kat luar yang carik resipi kacang ni.

Remember, this solid food is meant for baby above 6 months old. No sugar or salt required.

Beras :

1. Ambil secawan beras, cuci bersih, kemudian rendam dalam 3 jam. Toskan.

2. Bila beras tu dah kering, panaskan atas kuali. Masak atas kuali la senang citer. Tapi without minyak. Cukup untuk kasi beras tu betul-betul kering. Perang sikit cukup. 

3. Masuk beras tadi dalam blender, dan blend sampai jadi halus / hancur macam dalam gambar. Kalau halus sangat, baik beli tepung beras je. Rujuk gambar bawah.

4. Simpan dalam bekas kedap udara.

Bubur nasi :

Bila nak hantar anak ke nurseri atau rumah pengasuh, pagi-pagi tu, 

1. Amik 2-3 sudu besar beras hancur tadi. 

2. Masuk dalam periuk, masuk air masak 2 cawan. 

3. Bukak api kecil. Kacau-kacau sampai jadi bubur.

Kalau nak campur buah / sayur, make sure air tu letak lebih sikit sebab nak bagi buah / sayur tu betul-betul empuk. 

 

isi jagung dan lobak merah yang siap dibasuh.

Bubur nasi + jagung + lobak :

1. Amik 2-3 sudu besar beras hancur tadi. 

2. Masukkan isi jagung dan lobak (atau sebarang sayur).

3. Masuk dalam periuk, masuk air masak 4-5 cawan.

4. Bukak api kecil, kacau sampai empuk.

5. Masuk semua dalam blender, dan blend sampai halus.

 

bubur dan lobak dah empuk 

 

Last step : blend sampai betul-betul lumat. 

Sekian.

Roti Goreng

As promised on previous entry here, gambar sarapan roti goreng that I made for breakfast adalah seperti dibawah:

served with hot tea

zoom skit - you can add on lada sulah. Sedap woo

Today's Breakfast

Fried Rice with Mint Tea

Bahan:
Nasi (2 orang makan)
2 ulas bawang putih **
2 ulas bawang merah **
Segenggam ikan bilis **
1 biji telur
2 sudu sos tiram
2 sudu margarine/butter
4 ekor udang (boleh ganti dengan ayam/daging)
Segenggam sayur kacang pendek - potong kecik
Garam sikit

** tumbuk sampai lumat

Cara:

1. Masukkan butter,  kemudian masukkan bahan ** kacau sampai naik bau.
2. Masukkan sos tiram - kacau lagi.
3. Masukkan udang - kacau lagi sampai udang masak.
4. Masukkan sayur kacang tadi dan telur - goreng lagi.
5. Masukkan nasi - kacau.
6. Taburkan garam - kacau lagi.
7. Siap.


Hidang dengan air teh mint. Uiiii segar je rasa.

teh o dengan daun pudina.

Roti Goreng for Breakfast

Roti Goreng namonyo - hentamsajalahlabuu

I managed to get the recipe from my dear sister who is married to a Sri Lankan guy dan tinggal di Hong Kong. --- perhhh panjang giler ayat. Actually, i was whatssup ing with her while browsing to the net, about new recipe untuk sarapan pagi. Just to try something new.

Sharing is caring, recipe yang aku boh sendiri namanya.

Roti Goreng

Bahan-bahan:
6 keping toasted bread
2 tangkai daun kari
2 biji tomato (cincang ikut suka)
2 ulas bawang besar (hiris)
2 ulas bawang putih (hiris)
1 biji lada benggala (cincang) - ganti cili merah pun boleh, tapi jangan cili padi, merah mata pi keje satgi.
Minyak sikit

Cara:
1. Koyakkan roti - atau lebih mudah, gunting jadi kecik.
2. Panaskan minyak.
3. Goreng daun kari sampai naik bau - masukkan bawang besar & bawang putih, goreng lagi.
4. Masukkan tomato - goreng dan mesrakan pehh ayat.
5. Masukkan lada benggala.
6. Masukkan roti yang digunting tadi - kacau sampai rata.
7. Angkat dan hidang.

easy peasy yes? Gambar takdek. Nanti rajin aku snap kasik upload tunjuk.

Spaghetti Bolognese

Semalam cik isteri (aku) berpuasa, dan tak larat nak masak untuk berbuka - bajet ala2 buruh kasar bekerja keras, padahal duduk dalam ekon baikkk punya.

Isteri : Abid lapar tak?
Suami : Rasa macam lapar, rasa macam tak..
Isteri : ct macam tak larat la nak masak, ct habiskan air tebu je la k? (dalam peti ais ada air tebu 1 botol besar)
Suami : ct nak makan apa? abid masak. Ct bagitau bahan-bahan dia, abid prepare.
Isteri : Nak spegeti. (senyum - dalam hati, "yea yea")

Bahan-bahan: (2 orang makan)
Spaghetti (segenggam je)
1/2 tin kecil tomato puree
1 biji tomato (cincang)
2 senduk sos tomato
1 senduk susu segar
Isi ayam
2 keping daging burger (cincang / pecahkan)
1 ulas bawang besar (hiris halus)
2 ulas bawang putih (hiris halus)
1 cawan air masak
1/2 kiub stok ayam
Sedikit minyak

Cara:
1. Rebus spaghetti dan toskan.
2. Panaskan minyak, kemudian masukkan bawang besar & bawang putih - goreng kasik naik bau.
3. Masukkan isi ayam, kemudian daging burger yang dipecah-pecahkan. Goreng sampai ayam betul-betul masak.
4. Masukkan tomato yang dicincang, tomato puree, sos tomato. Mesrakan. cewahhhh
6. Masukkan stok ayam. Kacau bagi rata.
7. Masukkan susu segar, kacau lagi.
8. Masukkan air masak, kacau lagi.
9. Dah boleh hidang.

Kalau suka sos yang pekat, boleh masak atas api sampai sos kering sedikit.
Dapur Malaysia.

Hasilnya... tada :

sangat sedap ok! terima kasih encik suami! 

Ayam Kukus Chinese Style

Bila suami masuk dapur...

ayam masak merah

Harini berbuka puasa dengan ayam masak merah.

Memandangkan balik rumah pun dah agak lewat, maka buat ayam masak merah.

Resipi, cilok dari blog nannie as per below:

hasilnya. (ada orang tanya ape tu..)haihhh.. failed masakan aku.

BAHAN-BAHAN:

1 ekor ayam

2 biji bawang besar- dipotong membulat

3 cm kulit kayu manis

3 biji bunga lawang

5 biji bunga cengkih

2 batang serai-dititik

8 sudu besar sos tomato

6 sudu besar cili sos
3 sudu besar gula

Garam secukup rasa

BAHAN-BAHAN DIKISAR:

8 biji cili kering
5 biji bawang merah
3 biji ulas bawang putih yang besar
3 cm halia

CARA MEMASAK :

-Semua bahan-bahan dikisar perlu dipotong kecil-kecil . Cili kering perlu direbus dahulu atau direndam dalam air panas supaya menjadi lembut dan mudah dikisar.

- Ayam dibersihkan kemudian dipotong dan digaul dengan garam dan kunyit.Panaskan 2 cawan minyak dan goreng ayam sehingga masak . Kalau suka boleh biar sampai garing.

-Panaskan minyak dan tumiskan kayu manis + bunga lawang + bunga cengkih dahulu sehingga terbit bau wangi kemudian boleh la dimasukkan bahan-bahan dikisar serta serai . Kacau semua bahan dan biarkan sampai sambal masak kemudian masukkan sos cili , sos tomato dan bawang besar serta kacau lagi . Masukkan gula dan garam kacau tambah bahan jika ada yang terkurang .

-Kemudian masukkan ayam ke dalam sambal dan gaul rata sampai mesra . Terus mengacau untuk 10 minit lagi dan boleh la dimatikan api dapur.

Famous Amos.. behind the scene

Famous Amos

Entah kan sedap entah kan tidak.

adunan tinggal suku

masuk dalam dulang sebelum dibakar

Akibat adunan terlalu besar, makanya hasil tak secomel Famous Amous kat kedai tu. hehe

percubaan pertama. kalau sedap, ku kira luck. hehe